BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire

Alméa Formations Interpro 51

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  • 10 - Romilly-sur-Seine
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  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges
Objectifs
Obtenir le BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire.
Programme
Culture générale et expression :
- Langues vivantes étrangères A et B.

Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie-restauration :
- Pilotage de la production de services en HR.
- Projet d'entrepreneuriat de la production de services en HR.
- Management de la production de services en HR.

Mercatique des services en hôtellerie-restauration.
Conception et production de services en hôtellerie-restauration dans l'option choisie.
Langue vivante étrangère C.
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