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GRETA Lorraine Sud

BTS management en hotellerie - restauration option A management d-unite de restauration

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Niveau BAC + 2

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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 88 - Gérardmer
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 08 - Ardennes
  • 10 - Aube
  • 51 - Marne
  • 52 - Haute-Marne
  • 54 - Meurthe-et-Moselle
  • 55 - Meuse
  • 57 - Moselle
  • 67 - Bas-Rhin
  • 68 - Haut-Rhin
  • 88 - Vosges

Objectifs

Le titulaire du BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration (MHR) anime des équipes dans les différents domaines.

Il est capable de :
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client.
- Concevoir et réaliser des prestations de services.
- Gérer et animer une équipe.
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration

Programme

Enseignement général (1ère et 2ème année) :
- Français
- Anglais (Allemand ou Espagnol)

Enseignement professionnel (2ème année) :
- Titre Professionnel restaurant
- Services et technologie de services en restauration
- Sommellerie et bar.
- EPEH.
- MEHMS.
- Conduite de projet entrepreneurial.

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