BP charcutier-traiteur

CMAR de Bourgogne-Franche-Comté - CMA Formation Dijon

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 39 - Gevingey
  • 71 - Mercurey
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 21 - Côte-d'Or
  • 25 - Doubs
  • 39 - Jura
  • 58 - Nièvre
  • 70 - Haute-Saône
  • 71 - Saône-et-Loire
  • 89 - Yonne
  • 90 - Territoire de Belfort
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur est un professionnel hautement qualifié qui est capable d'organiser les fabrications, de concevoir et de réaliser des produits de charcuterie-traiteur commercialisables. Il est aussi capable de participer à la gestion du laboratoire, notamment optimiser la qualité et la productivité.

Il est amené à exercer ses fonctions comme responsable du laboratoire de fabrication, prenant en compte :

- De nouveaux modes d'organisation et de conception en vue d'améliorer la qualité.

- Une gestion plus rationnelle des tâches et des moyens.

- Une responsabilisation plus grande de l'équipe de production.


A terme, par son potentiel et après une expérience professionnelle, le titulaire du BP peut créer ou reprendre une entreprise.
Programme
EU 01. Production - présentation - service

EU 01. Production - présentation - service

EU 01. Production - présentation -service

EU 02. Technologie sciences

EU 02.1. Technologie sciences

EU 02.2. Technologie sciences

EU 03. Arts appliqués

EU 04. Gestion

EU 04.1. Gestion

EU 04.2. Gestion

EU 05. Expression française et ouverture sur le monde

Ufac Epreuve facultative

Malheureusement, vous ne pouvez pas contacter ce centre via Maformation.

Les formations les plus recherchées

Lyon Toulouse Marseille Montpellier Paris Bordeaux Dijon Mâcon Nantes Rennes Restauration CPF Restauration en Ligne
Charcutier Charcutier CPF Chef cuisinier Directeur de restaurant Commis de cuisine Permis d exploitation Boulanger Pâtisserie Cake design Hygiene alimentaire Boucher Barista Charcutier Amiens Charcutier Anzin Charcutier Armentières Charcutier Arras Charcutier Avion Charcutier Beauvais Charcutier Berck Charcutier Béthune Charcutier Boulogne-sur-Mer Charcutier Bruay-la-Buissière

Haut de page