Offre de Formation BP Boulanger - Apprentissage avec Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France | MaFormation.fr

BP Boulanger - Apprentissage

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 02 - Laon
  • 59 - Tourcoing
  • 59 - Dunkerque
  • 59 - Caudry
  • 59 - Saint-Saulve
  • 60 - Beauvais
  • 60 - Compiègne
  • 62 - Arras
  • 62 - Saint-Martin-Boulogne
  • 80 - Amiens
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme

Objectifs

Le titulaire du BP boulanger est un professionnel hautement qualifié qui conçoit et réalise des produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère.

Il maitrise les techniques professionnelles dans un objectif d'optimisation de la production et dans le respect des règles d'hygiène et de prévention des risques professionnels. Il maitrise les calculs liés aux coûts de production. Il est appelé à animer et manager une équipe de production et participe à la commercialisation des produits.

Il est apte à valoriser auprès de la clientèle ses connaissances sur les qualités nutritionnelles des produits de panification. Il maîtrise les principes du développement durable.

Programme


  • Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration 

  • Mise en oeuvre des techniques professionnelles de boulangerie

  • Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et aux équipements du fournil

  • Gérer des équipes et l'activité d'une unité ou d'une entreprise de boulangerie

  • Expression et connaissance du monde

  • Langue vivante étrangère

  • Mobilité (facultatif)

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation Academee

Boulangerie : Réaliser la production de pain - Top Chef

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Non finançable CPF

1990 €

Centre de formation École internationale de boulangerie

Artisan(e) Boulanger(e) Bio

NOYERS-SUR-JABRON
En centre
Tout public
Finançable CPF

19656.2 €

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP Boulanger

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

1890 €

Centre de formation Academee

CAP Boulanger (matières pro) - Top Chef (boulangerie)

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF
-30%

2690 €

1883 €

Centre de formation Espace Concours
Avis du centre

CAP Boulanger à votre rythme avec Alexandre Laumain - RNCP 42115

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Toulouse Formation Nantes Formation Bordeaux Formation Lille Formation Rennes Formation Strasbourg Formation Montpellier Formation Limoges Formation Clermont-Ferrand Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Boulanger CPF Formation Boulanger en ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Charcutier Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Paris Formation Chef cuisinier Brive-la-Gaillarde Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Directeur de restaurant Lyon Formation Chef cuisinier Paris Formation Commis de cuisine Paris Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Chef cuisinier Rivesaltes Formation Commis de cuisine Rivesaltes Formation Commis de cuisine Brive-la-Gaillarde

Quelle est votre situation ?

Haut de page