BP arts de la cuisine

CFA CFMDA (Centre de Formation Multipro Drôme Ardèche)

Non finançable CPF
Etudiant
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
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En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 26 - Livron-sur-Drôme
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est un cuisinier hautement qualifié. Il est capable de :

  • Réaliser les préparations culinaires, maitriser les techniques professionnelles et l'art du dressage.

  • Concevoir et d'organiser des prestations de restauration.

  • Planifier le travail et manager les équipes.

  • Gérer les approvisionnements et les stocks.
Programme
MATIÈRES PROFESSIONNELLES :

  • Atelier expérimental

  • Pratique cuisine

  • Technologie cuisine



MATIÈRES GÉNÉRALES :

  • Anglais

  • Français

  • Gestion

  • Sciences appliquées

  • Arts appliqués

  • Vente, commercialisation

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