Bac pro cuisine

CFA trajectoire

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 78 - Guyancourt
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Former des professionnels qualifiés dans le secteur culinaire.
Être capable de cuisiner tous les mets décrits sur une carte.
Connaître les techniques commerciales permettant de maîtriser les coûts et d'améliorer les recettes financières.
Gérer les approvisionnements et l'exploitation en restauration, la communication, la commercialisation, l'animation et une équipe en restauration.
Connaître la démarche qualité.
Programme
Français
Technologie Cuisine
Histoire-géographie
TP Cuisine
Anglais
Sciences appliquées
Arts appliqués
Économie-gestion
EPS
Mathématiques

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