La 1ère formation digitale complète à la cuisine végétale pour les professionnels et les passionnés !

POURQUOI UNE FORMATION À LA CUISINE VÉGÉTALE ?

• Pour savoir cuisiner sans protéine animale
• Pour apprendre à mettre les végétaux au centre de l’assiette
• Pour découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs 
• Pour savoir remplacer la viande, le poisson, les oeufs, le lait et le beurre
• Pour une cuisine plus éco-responsable 
• Pour une cuisine plus respectueuse de la planète et du vivant
• Pour proposer de vraies alternatives à des convives végétariens/végétaliens
• Pour apprendre à équilibrer des assiettes sans protéines animales
• Pour se lancer dans la cuisine professionnelle végétale

À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?

Pour les professionnels

Pour faire face à une demande de plus en plus forte des clients, aussi bien en restauration traditionnelle que collective, nous avons souhaité fournir aux professionnels de la cuisine, une formation qui puisse répondre à ces nouveaux enjeux et pallier les lacunes des formations traditionnelles qui ne donnent bien souvent qu’une place secondaire aux végétaux. 

Ici, vous apprendrez à considérer les végétaux comme les stars de vos assiettes ! 

Pour les passionnés


Passionné de gastronomie mais pas vraiment de protéines animales, que ce soit pour des raisons écologiques, éthiques ou personnelles ? 

Voici la formation spécialement créée pour tous ceux qui souhaitent développer leurs techniques culinaires et apprendre les secrets d’une cuisine qui fait la part belle au végétal.