Offre de Formation Terre -et- mer- avec Pascal Kamin- Champion du monde des Traiteurs avec Lenôtre SA | MaFormation.fr

Terre -et- mer- avec Pascal Kamin- Champion du monde des Traiteurs

Lenôtre SA

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
1536 €

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 94 - Rungis
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

Savoir choisir, préparer et cuisiner les produits d'exception de l'univers terre et mer dans le respect de leurs spécificités et y associer les garnitures adaptées.
 

 

Programme

Savoir préparer les produits en fonction des recettes à mettre en œuvre.

Gérer les assaisonnements dans le respect des produits travaillés.

Maîtriser les cuissons et réaliser des recettes gourmandes et équilibrées.

Savoir associer les produits et les garnitures en harmonisant les présentations et les décorations.

Environ 6 recettes réalisées pendant la formation.

 

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation Academee

Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

990 €

Centre de formation Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

BP Arts de la cuisine

CERGY
En alternance
Étudiant
Non finançable CPF
Centre de formation Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France

BAC PRO Cuisine

Disponible dans 2 villes
En alternance
Étudiant
Non finançable CPF
Centre de formation Academee

CAP Cuisine - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
Centre de formation Academee

CAP Cuisine (matières pro) - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
Centre de formation Academee

BAC Pro Cuisine - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Nanterre Formation Cergy Formation Évry-Courcouronnes Formation Versailles Formation Créteil Formation Bobigny Formation Melun Formation Puteaux Formation Saint-Denis Formation Restauration CPF Formation Restauration en Ligne Formation Chef cuisinier CPF Formation Chef cuisinier en Ligne Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Barman Formation Charcutier Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Paris Formation Chef cuisinier Paris Formation Commis de cuisine Paris Formation Fromager Paris Formation Barista Paris Formation Brasseur Paris Formation Barman Paris Formation Boulanger Paris Formation Chef de rang Paris Formation Commis de cuisine Le Blanc-Mesnil

Quelle est votre situation ?

Haut de page