Permis d-exploitation pour les debits de boissons
Thierry morra
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Objectifs
Gérer un établissement muni d'une licence de débits de boissons et/ou de restauration
Appliquer les bonnes pratiques de gestion et d'exploitation des licences
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de la santé publique
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de l'ordre public
Gérer et maîtriser les risques d'intoxication alimentaire
Appliquer les bonnes pratiques de gestion et d'exploitation des licences
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de la santé publique
Appliquer les bonnes pratiques de prévention et de protection de l'ordre public
Gérer et maîtriser les risques d'intoxication alimentaire
Programme
Les sources de droit et les applications.
Les conditions d'ouverture d'un établissement.
Les conditions liées à la licence. Les obligations d'exploitation.
Les obligations en matière de prévention, de protection de la santé publique et de l'ordre public et aspects pratiques.
La protection des mineurs contre le risque alcool.
Les déclarations communes aux métiers de bouche.
Les horaires d'ouverture et de fermeture.
La lutte contre le bruit.
Lutte contre l'alcool au volant.
Réglementation locale.
La discrimination. La SACEM / La SPRE. La redevance TV.
La vidéo-protection.
Les conditions d'ouverture d'un établissement.
Les conditions liées à la licence. Les obligations d'exploitation.
Les obligations en matière de prévention, de protection de la santé publique et de l'ordre public et aspects pratiques.
La protection des mineurs contre le risque alcool.
Les déclarations communes aux métiers de bouche.
Les horaires d'ouverture et de fermeture.
La lutte contre le bruit.
Lutte contre l'alcool au volant.
Réglementation locale.
La discrimination. La SACEM / La SPRE. La redevance TV.
La vidéo-protection.
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