Ouvrir et gérer un Bar à Cocktails
MASSÉNA Formations
- Gérer votre plan de travail, le matériel et les fournisseurs
- Réaliser 18 cocktails dans les règles de l'art
- Mettre en valeur vos réalisations (dressage, décoration, couleurs, effets visuels)
- Animer votre bar et développer vos compétences de vendeur
- Introduction au métier de barman : définition, savoir-faire, tâches
- Le choix du matériel et ses coûts (machines à café, verrerie, autre matériel.. )
- Appréhender le choix des prestataires et relations avec les fournisseurs de boissons, de matériel
- Se familiariser avec l'office du bar et sa mise en place
- L'art du service
- Développer ses connaissances des produits liés à la création de cocktail
- Maîtriser la lecture des fiches techniques de réalisation de cocktails
- Appréhender les principes de réalisation des cocktails
- Cas pratique : Maîtriser le maniement du shaker, du verre à mélange, du pilon,...
- Création de cocktails alcoolisés et non alcoolisés
- Se professionnaliser dans la création de carte des boissons
- Savoir varier et mettre en valeur les décors (couleurs, effets visuels et gustatifs)
- Identifier et connaître les produits d'accompagnement associés
- Apprendre à préparer plus de 18 cocktails classiques avec des ingrédients frais
- Mojito
- Caipirinha
- Bloody Mary
- Gin tonic
- Sex on the beach
- Old fashioned
- Pina colada
- Long island
- Margarita
- Espresso Martini
- Cosmopolitan
- Daiquiri
- Blue Lagoon
- Spritz
- Negroni
- Manhattan
- Cuba Libre
- B52
- S'initier aux techniques de vente et optimiser l'approche du client
- Animation du bar : Intégrer les bonnes pratiques
Certifiante
inscrite au RNCP
Cours digestes
accessibles à tous
Formateurs pro.
diplômés
Financement
Des solutions de financement pour vous aider
À propos du centre MASSÉNA Formations
MASSÉNA Formations : L'Institut de Référence pour Donner Vie à Vos Passions et Booster Votre Carrière
Vous rêvez de vous réinventer, d'acquérir une nouvelle expertise ou de transformer votre passion en métier ? Chez MASSÉNA Formations, nous vous offrons bien plus qu’un apprentissage : un véritable tremplin vers votre réussite personnelle et professionnelle.
Des Formations Conçues Pour Vous, Avec Vous
- Des parcours sur-mesure : Que vous soyez salarié, entrepreneur ou en recherche d’emploi, nos formations s'adaptent parfaitement à votre emploi du temps et à vos objectifs.
- Des vidéos ultra-précises : Chaque étape est pensée pour vous permettre de maîtriser les fondamentaux à votre rythme, avec des instructions claires et détaillées qui garantissent un apprentissage sans faille.
- Un accompagnement d’exception : Vous n'êtes jamais seul(e). Chaque apprenant bénéficie du suivi personnalisé d'une tutrice experte, qui vous guide, vous motive et répond à toutes vos questions via des appels, des visios ou par email.
Des Thématiques Variées et Inspirantes : Trouvez Votre Passion
Nos domaines de formation couvrent des secteurs en pleine expansion et des métiers porteurs :
- Couture et métiers de la mode
- Nutrition et diététique
- Création et gestion de restaurant ou bar
- Pâtisserie, broderie, prothésie ongulaire
- Extension de cils et bar à cocktails
- Cuisine, et bien plus encore…
Une Pédagogie Innovante et Ludique
Notre priorité ? Votre réussite, grâce à une pédagogie active et engageante :
- Des exercices interactifs pour consolider vos acquis et développer vos compétences de manière amusante.
- Un suivi bienveillant qui vous maintient motivé(e) tout au long du parcours.
- Des rendus vidéos ultra-précis, dignes des standards professionnels, qui vous permettent de progresser avec assurance.
Une Reconnaissance de Haut Niveau
Chez MASSÉNA Formations, nous sommes fiers de vous offrir des formations certifiées par les labels nationaux de qualité les plus exigeants :
- Qualiopi et Datadock, gages de sérieux et d'excellence.
- Finançables à 100 % via CPF, Pôle Emploi, OPCO et autres dispositifs, pour rendre la formation accessible à tous.
Ce que disent nos apprenants
"Grâce à la formation MASSÉNA en pâtisserie, j’ai pu ouvrir ma boutique en moins de 6 mois. Les vidéos étaient incroyablement claires, et ma tutrice m’a accompagnée à chaque étape." – Sophie L.
"Une expérience unique : j’ai non seulement appris les bases de la couture, mais j’ai aussi retrouvé confiance en moi." – Thomas D.
Prêt(e) à passer à l’action ?
Avec MASSÉNA Formations, vos rêves deviennent vos projets, et vos projets deviennent votre avenir. Rejoignez des milliers d’apprenants déjà transformés, et donnez vie à votre potentiel dès aujourd’hui.
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