Panettone- avec Christophe Louie
Lenôtre SA
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
1900 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Objectifs
Partager les secrets de confection du panettone d'un artisan renommé
Programme
Acquérir une expertise dans les méthodes de confection du Panettone, un mets authentique et exigeant.
Approfondir ses connaissances des processus scientifiques liés à la fermentation du levain naturel.
Explorer les diverses variantes du panettone, icône des viennoiseries, en explorant ses déclinaisons sucrées, salées et ses multiples saveurs.
Approfondir ses connaissances des processus scientifiques liés à la fermentation du levain naturel.
Explorer les diverses variantes du panettone, icône des viennoiseries, en explorant ses déclinaisons sucrées, salées et ses multiples saveurs.
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