Methodes de preparation douces

Maxicoffee école café

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  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
A l'issue de la formation, vous serez en mesure de préparer la bonne recette de manière à aboutir à un excellent café !
Vous saurez préparer une boisson savoureuse.
Cette formation a pour objectif de vous présenter les différentes méthodes de préparation du café.
Le formateur vous présentera l'éventail de méthodes (théorie et pratique) du slow coffee aussi appelé méthodes douces.
Programme
L'histoire du café
-Définir le café de l'arbre à la tasse
Le processus de préparation
-Préparer une méthode douce
Les méthodes et l'équipement de préparation
-Reconnaitre les différentes méthodes
-Connaitre l'équipement nécessaire
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