MC patisserie- glacerie- chocolaterie- confiserie specialisees

CFA du roannais

Non finançable CPF
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Niveau BAC / BEP / CAP
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 42 - Mably
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie
Objectifs
Le titulaire d'une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée est capable de réaliser des produits de pâtisserie traditionnelle ou élaborée ainsi que des viennoiseries.

Il peut ponctuellement assurer des activités de traiteur, préparer des desserts à l'assiette dans un restaurant.

Il peut également créer des pièces artistiques à partir de sucre et de chocolat.

Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente.

Il peut être amené à servir et conseiller la clientèle
Programme
Non renseigné

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