MC patisserie- glacerie- chocolaterie- confiserie specialisees
CFA du roannais
Non finançable CPF
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire d'une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée est capable de réaliser des produits de pâtisserie traditionnelle ou élaborée ainsi que des viennoiseries.
Il peut ponctuellement assurer des activités de traiteur, préparer des desserts à l'assiette dans un restaurant.
Il peut également créer des pièces artistiques à partir de sucre et de chocolat.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente.
Il peut être amené à servir et conseiller la clientèle
Il peut ponctuellement assurer des activités de traiteur, préparer des desserts à l'assiette dans un restaurant.
Il peut également créer des pièces artistiques à partir de sucre et de chocolat.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente.
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Programme
Non renseigné
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