Latte Art niveau1

MAXICOFFEE ECOLE CAFE

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 33 - La Teste-de-Buch
  • 33 - Mios
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 16 - Charente
  • 17 - Charente-Maritime
  • 19 - Corrèze
  • 23 - Creuse
  • 24 - Dordogne
  • 33 - Gironde
  • 40 - Landes
  • 47 - Lot-et-Garonne
  • 64 - Pyrénées-Atlantiques
  • 79 - Deux-Sèvres
  • 86 - Vienne
  • 87 - Haute-Vienne
Objectifs
Le formateur vous enseignera les figures les plus basiques. A l'issue de la formation vous saurez réaliser une mousse de lait parfaite, vous maitriserez le cœur, la tulipe et la rosetta.
Programme
Histoire du latte art : Connaître l'origine du latte art
-Présentation du latte art
- Identifier les différentes typologies de latte art
-Inventorier les différents laits
La mousse de lait : Maîtriser la buse vapeur en vue de faire une mousse de lait
-Préparer une mousse de lait
Le coeur : Maîtriser la réalisation du coeur sur l'espresso
-Dessiner un coeur
La tulipe simple : Maîtriser la réalisation d'une tulipe simple sur l'espresso
-Dessiner une tulipe simple
La rosetta : Maîtriser la réalisation d'une tulipe simple sur l'espresso
- Dessiner une rosetta

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