Offre de Formation La patisserie vegetale et sans gluten avec Institut LYFE I.D - Innovation et développement | MaFormation.fr

La patisserie vegetale et sans gluten

Institut LYFE I.D - Innovation et développement

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 69 - Écully
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 01 - Ain
  • 03 - Allier
  • 07 - Ardèche
  • 15 - Cantal
  • 26 - Drôme
  • 38 - Isère
  • 42 - Loire
  • 43 - Haute-Loire
  • 63 - Puy-de-Dôme
  • 69 - Rhône
  • 73 - Savoie
  • 74 - Haute-Savoie

Objectifs

Découvrir la pâtisserie « éco-friendly » sensible aux régimes spéciaux et réaliser une gamme complète de produits de pâtisserie tendance et libre d'allergènes.

 

Programme


  • Découvrir comment utiliser les produits de substitution tels que l'Aloé Vera, crèmes végétales, farines (riz, châtaigne, mais…), céréales (tapioca, manioc, riz…).

  • Utiliser des produits de substitution pour être au plus proche des recettes traditionnelles (formes, goûts, couleurs, textures, saveurs) ou faire le choix de nouvelles recettes, de desserts totalement créés à partir de nouvelles associations.

  • Réaliser les grands classiques de la pâtisserie française à l'air du sans gluten, du végétal : macarons, entremet chocolat/framboise, Tatin.

  • Réaliser des recettes simples, efficaces et incontournables : «Chantilly, nouvelle version » ; Panacotta, Pavlova Granny smith-Aloé Vera.

  • Réaliser des recettes gourmandes : Granola, Tapioca et Financier Coco.

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation Academee

CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
-30%

2990 €

2093 €

Centre de formation CFA de L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP Pâtissier en alternance

PARIS 16E
À distance / En alternance
Tout public
Non finançable CPF
Centre de formation Espace Concours
Avis du centre

CAP Pâtissier - Pâtisserie en accéléré ou à votre rythme - RNCP 38765 - Référentiel 2027

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

1997 €

Centre de formation MASSÉNA Formations
Avis du centre

Pâtissier - Formation Pâtisserie et métiers de bouche

À DISTANCE
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

950 €

Centre de formation Academee

CAP Pâtissier (matières pro) - Top Chef (pâtisserie)

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
-30%

2690 €

1883 €

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP Pâtissier - Pâtisserie

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

1990 €

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Toulouse Formation Nantes Formation Bordeaux Formation Lille Formation Rennes Formation Montpellier Formation Strasbourg Formation Limoges Formation Niort Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Cake design CPF Formation Cake design en ligne Formation Permis d exploitation Formation Hygiene alimentaire Formation Pâtisserie Formation Oenologie Formation Snacking Formation Snacking Brive-la-Gaillarde Formation Permis d exploitation Paris Formation Permis d exploitation Toulouse Formation Hygiene alimentaire Paris Formation Hygiene alimentaire Lille Formation Hygiene alimentaire Le Mans Formation Hygiene alimentaire Toulouse Formation Hygiene alimentaire La Roche-sur-Yon Formation Permis d exploitation La Roche-sur-Yon Formation Hygiene alimentaire Nice

Quelle est votre situation ?

Haut de page