L-organisation en cuisine

H & C Conseil _ site de Toulouse

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

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En présentiel

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Objectifs

1. Développer les compétences de son personnel en poste en vue d'améliorer l'organisation de travail, d'optimiser le temps et l'espace.

OBJECTIFS SPÉCIFIQUES :
2. Comprendre l'importance de l'organisation.
3. Apprendre à gérer son temps de travail dans le respect des objectifs/qualité de l'entreprise.
4. Apprendre à gérer son espace dans le respect de l'objective qualité de l'entreprise.

Programme

I. Les différents postes

II. La fonctionnalité de la cuisine

III. Le stockage

IV. Les différentes étapes du service

V. S'adapter aux changements

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