Formation sur le cafe - Barista Niveau Initiation
MAISON P. JOBIN & CIE
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Objectifs
A l'issue de la formation, le stagiaire connaîtra :
• Les techniques d'utilisation d'une machine espresso
• Les techniques liées à la gestion d'un espace café
• Les techniques liées à la texturisation du lait
• Les moyens de contrôle d'hygiène
• Les moyens de contrôle qualité
• Les techniques d'utilisation d'une machine espresso
• Les techniques liées à la gestion d'un espace café
• Les techniques liées à la texturisation du lait
• Les moyens de contrôle d'hygiène
• Les moyens de contrôle qualité
Programme
• Connaissance du café vert
• Mouture, dosage, tassage
• Extraction et préparation
• Les différentes techniques de texturisation du lait
• Les différents motifs de latte art
• Qualité de l'eau
• Les techniques liées à l'hygiène et au service client
• Les techniques d'amélioration de la qualité au sein d'un coin café
• La gestion des coûts de production d'un espace café
• Mouture, dosage, tassage
• Extraction et préparation
• Les différentes techniques de texturisation du lait
• Les différents motifs de latte art
• Qualité de l'eau
• Les techniques liées à l'hygiène et au service client
• Les techniques d'amélioration de la qualité au sein d'un coin café
• La gestion des coûts de production d'un espace café
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