Developper sa creativite en cuisine vegetarienne

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Prix
1500 €
Durée
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 93 - Le Blanc-Mesnil
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
- Savoir élaborer des repas basée sur une cuisine végétarienne de qualité
- Respecter les produits de saisons et un schéma de goût
- Élaborer des recettes créatives au sein d'ateliers personnalisés dans le respect de la démarche Qualité
- Mettre en valeur de façon nouvelle les produits élaborés
Programme
- Retour sur les fondements de la cuisine créative : Comprendre les grandes lignes de la créativité
- Mieux comprendre le végétarisme ou la cuisine végétarienne
- Réalisation pratique de recettes végétariennes en atelier
- Méthodes pédagogiques

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