Offre de Formation Cuisinier-e avec ARDAN Centre-Val de Loire | MaFormation.fr

Cuisinier-e

ARDAN Centre-Val de Loire

Public admis
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Entreprise
Étudiant
Modalités
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En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 45 - Beaugency
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 18 - Cher
  • 28 - Eure-et-Loir
  • 36 - Indre
  • 37 - Indre-et-Loire
  • 41 - Loir-et-Cher
  • 45 - Loiret

Objectifs

réception des légumes

cuisine

mise en ordre et propreté

economat

 

Programme



réception, tri et lavage des légumes.

Préparation de l'organisation des légumes en cuisine : ordre de priorité, rangement

Appréhender tous les outils de cuisine mis à disposition : Robots, four, ustensiles ...

Dressage des entrées et desserts

Seconder la dirigeante sur la préparation des plats

Nettoyage et rangement des outils de cuisine en complémentarité de la dirigeante

Notion de base sur l'hygiène et la mise en sécurité des denrées alimentaires

Gestion et rangement des stocks

Organisation des postes de travail

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