CQP boucher

IFRAP - Institut de formation et de recherche en accompagnement professionnel

Non finançable CPF
Tout public
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 25 - Mouthe
  • 25 - Amancey
  • 25 - Jougne
  • 25 - Rougemont
  • 39 - Lavans-lès-Saint-Claude
  • 58 - Cosne-Cours-sur-Loire
  • 71 - Sennecey-le-Grand
  • 89 - Avallon
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 21 - Côte-d'Or
  • 25 - Doubs
  • 39 - Jura
  • 58 - Nièvre
  • 70 - Haute-Saône
  • 71 - Saône-et-Loire
  • 89 - Yonne
  • 90 - Territoire de Belfort
Objectifs

  • Validation des compétences du tronc commun des CQP de la grande distribution:

 


  • Validation des compétences propres à la boucherie du CQP Boucher de la grande distribution


Objectif professionnel: débouchés possibles dans un rayon traditionnel de super ou hypermarché. Le boucher peut évoluer vers des postes d'adjoint, chef d'équipe, formateur, direction/création d'entreprise, ...


Possibilité de valider le CAP en VAE
Programme

  • Gérer la relation client: accueil d'un client au sein du magasin ; prise en charge des clients au sein du magasin

  • Gérer les stocks en réserve: contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon ; maintie du bon état de la réserve

  • Mettre en rayon  libre-service: approvisionnement des produits dans le rayon LS ; maintien du bon état marchand du rayon LS

  • Transformer des viandes: mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité ; réalisation d'un produit fini

  • Vendre des produits de boucherie: préparation à la vente de produits de boucherie ; accompagnement à la vente de produits de boucherie

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