▷ Offre de Formation Confiseries a base de sucre - Distanciel avec Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

345 €

Durée

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Localité

En ligne

Vous pouvez suivre cette formation depuis chez vous ou depuis n’importe quel endroit à distance.

Objectifs

Découvrez dès à présent les mystères du candissage et de la réalisation de bonbons fondants, bonbons gélifiés et berlingots pour agrémentez votre gamme de produits avec des bonbons qui sauront créer un sentiment de bonheur et de plaisir à votre clientèle. Vos clients vous remercieront pour toutes ces douceurs sucrées qui ravissent les sens à tout moment de la journée. De quoi augmenter pour de bon vos ventes additionnelles ! Grâce au format distanciel, apprenez de nouvelles techniques où vous voulez et quand vous voulez !

Identifier et préparer les matières premières pour la production

Identifier et préparer le matériel pour la production

Organiser son poste de travail

Réaliser des produits de confiserie

Conditionner et stocker les produits finis

Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les locaux

Programme

Dans cette formation entièrement à distance (e-learning), il sera proposé les points théoriques suivants :

1 module en libre accès, à suivre selon vos besoins :

- Les matières premières et matériels nécessaires à la production

1 module de production ainsi qu'un exercice de mise en pratique, à réaliser en intégralité :

- La réalisation de berlingots, bonbons fondants, bonbons gélifiés

- Le candissage des bonbons

Tout au long de la formation, vous serez accompagné(e) par un(e) enseignant(e) expert(e) qui pourra répondre à vos questions et faire un retour sur les productions réalisées.

Durée de la formation : 11 heures 30

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