▷ Offre de Formation Commis de cuisine avec École de Paris des Métiers de la Table - EPMT

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

20 €

Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
Le titulaire du TFP Commis de cuisine est qualifié pour :
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Programme

Bloc 1 Préparer son poste de travail et son activité au sein d'une cuisine.
Bloc 2 Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production.
Bloc 3 Réceptionner et stocker des marchandises, des produits.

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