Classe preparatoire au BTS Management en hotellerie restauration- option Service

INFA CFA Hauts-de-France - Site de Gouvieux

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Connaissez-vous le métier de Serveur en café, hôtel, restaurant (H/F) ?

Le métier de serveur peut varier d'un établissement à un autre en fonction de l'organisation de celui-ci. De manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse.

Le serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes du service, en respectant les règles en vigueur mais également en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.

Compétences et aptitudes visées

Accueillir des clients en salle et en bar, les conseiller et prendre les commandes ;

Assurer un service de qualité dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène ;

Gérer les formalités de départ de la clientèle ;

Mettre en place la salle de restaurant avant le début du service ;

Maîtriser les bases de la relation client ;

Mémoriser les tables dont vous avez la responsabilité, leurs spécificités et les commandes ;

Assurer l'entretien des équipements et des locaux.

Soft-skills :

Compléter ses savoir-faire métiers par la maîtrise des savoir-être incontournables pour être un professionnel du secteur efficace

Programme

Le Titre à finalité professionnelle Serveur est composé de 3 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.

L'ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par bloc, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.

BLOC 1 Préparer la salle et l'accueil des clients au sein de l'établissement

BLOC 2 Réaliser l'accueil et le service à table des clients

BLOC 3 Réceptionner et stocker des marchandises

Contenu spécifique Soft-Skills :

Comprendre pourquoi les soft-skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs,

Autoévaluer ses soft-skills,

Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.

Malheureusement, vous ne pouvez pas contacter ce centre via Maformation.

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Paris Formation Nantes Formation Strasbourg Formation Lille Formation Bordeaux Formation Rennes Formation Montpellier Formation Angers Formation Clermont-Ferrand Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Chef de rang CPF Formation Chef de rang en ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Permis d exploitation Formation Boulanger Formation Cake design Formation Pâtisserie Formation Hygiene alimentaire Formation Boucher Formation Barista Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Permis d exploitation Toulouse Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon Formation Permis d exploitation La Roche-sur-Yon Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Cake design Angers Formation Pâtisserie Angers Formation Directeur de restaurant Saint-Nazaire Formation Chocolatier Tourcoing Formation Permis d exploitation Saint-Nazaire