CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
Le plus de la formation
Un suivi individualisé en centre et en entreprise, de la rentrée jusqu’au 1er emploi
Localité
En présentiel
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Certifications
Qualiopi
Pré-requis
Apprentissage
Être agé(e) de 15 ans et sortir de 3ème ou être agé(e) de 16 à 29 ans inclus
CAP en 1 an : Être titulaire d'un diplôme de niveau 3
Formation continue
Être titulaire d’un diplôme de niv. 3 ou équivalent
Objectifs
À l’issue de la formation, l’apprenant est capable :
- D’accueillir et accompagner une clientèle française et internationale, en contribuant activement à son bien-être et à sa satisfaction
- De réaliser des prestations de service en hôtel, café, brasserie ou restaurant, en maîtrisant les techniques professionnelles du service en salle
- De valoriser les prestations de l’établissement, en conseillant les clients et en participant à l’acte de vente.
- De contribuer à l’organisation du service, à la gestion des approvisionnements et à la mise en place
- D’appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité, dans le respect des normes professionnelles
- D’adopter une pratique professionnelle responsable, intégrant les enjeux environnementaux
Programme
9 blocs de compétences dont 2 facultatifs :
- Organisation des prestations en HCR
- Accueil, services et commercialisation en HCR
- Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
- Mathématiques-Sciences physiques et chimiques
- Éducation physique et sportive
- PSE
- Langue vivante étrangère
- Langue vivante (facultatif)
- Mobilité (facultatif)
100 ans
d'expertise
Dès 15 ans
sans diplôme
Éligible CPF
Financement facilité
À propos du centre Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France est au service des artisans, des apprentis et des entreprises artisanales franciliennes. Elle accompagne les professionnels à chaque étape de leur parcours, de la création d’entreprise à leur développement, en passant par la formation, la transmission ou encore la transition numérique et environnementale.
Grâce à son expertise et à son réseau de proximité, elle propose des conseils personnalisés, des services adaptés aux besoins des entrepreneurs et un accompagnement destiné à favoriser la pérennité et la croissance des activités artisanales.
Engagée dans la valorisation des métiers de l’artisanat, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France joue également un rôle essentiel dans la formation des futurs professionnels. À travers ses centres de formation et ses dispositifs d’apprentissage, elle contribue à transmettre les savoir-faire, à développer les compétences et à préparer les talents de demain aux enjeux de leur secteur.
Véritable partenaire des artisans franciliens, elle œuvre chaque jour pour promouvoir l’excellence artisanale et soutenir le dynamisme économique des territoires.
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