CAP patissier

GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

Nous contacter

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

Objectifs

Le CAP Pâtissier est un diplôme d'Etat officiel reconnu par tous les professionnels de la pâtisserie. Il permet l'apprentissage de la préparation des pâtisseries, la fabrication de pâtes et crèmes, la décoration et la présentation des pâtisseries, l'approvisionnement et la gestion des stocks, le contrôle des matières premières et le respect de l'hygiène et de la sécurité.

Programme

Enseignement général :
- Français
- Histoire-Géographie
- Éducation civique
- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques
- Langue vivante

Enseignement professionnel :
- Approvisionnement : stockage et réception des marchandises
- Organisation
- Production et transformation
- Communication
- Démarche qualité
- Savoirs associés : matières premières, fabrication, sciences appliquées et connaissance de l'entreprise et de son environnement économique

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Les formations les plus recherchées

Mantes-la-Ville Clichy Lyon Toulouse Marseille Montpellier Paris Bordeaux Dijon Mâcon Restauration CPF Restauration en Ligne

CAP patissier

CAP Pâtissier - Pâtisserie

CAP Pâtissier - Pâtisserie en accéléré ou à votre rythme

CAP Pâtissier - Top Chef (pâtisserie)

CAP Pâtissier

CAP Pâtissier - Pâtisserie

CAP Pâtissier (matières pro) - Top Chef (pâtisserie)

Les formations les plus recherchées