CAP patissier
CMA Formation Vannes
Non finançable CPF
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
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Durée
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et la conservation des productions réalisées.
Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et la conservation des productions réalisées.
Programme
1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnel en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
A rajouter au parcours de formation en fonction du profil du candidat :
2 Enseignements généraux
- Mathématiques
- Sciences Physiques
- Français
- Histoire/Géographie
3 - Tutorat
- Pratique professionnel en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
A rajouter au parcours de formation en fonction du profil du candidat :
2 Enseignements généraux
- Mathématiques
- Sciences Physiques
- Français
- Histoire/Géographie
3 - Tutorat
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