▷ Offre de Formation CAP patissier avec CFA Ecole des Métiers du Lot

Public admis

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières
premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.
Il exerce son activité dans le respect :

- des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition),

- des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur,

- des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage.

Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du
personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation. Il peut
être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme

Enseignement Professionnel:

Pratique professionnelle
Technologie professionnelle
Gestion appliquée
Arts appliqués et cultures artistiques

Enseignement général:

Français,histoire-géographie et enseignement moral et civique
Mathématiques-Physique/Chimie
EPS
Prévention Santé Environnement (PSE)
Langue vivante/ Anglais

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