CAP cuisine

CMA Formation Versailles

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

1 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Maîtriser l'ensemble des bases de la cuisine et assumer les activités suivantes dans tout type de cuisines et sous l'autorité d'un responsable :
- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise,
- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques, spécifiques à l'activité,
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement,
- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme

Mathématiques-Sciences
Français- Histoire Géographie- Éducation civique
Éducation physique et sportive
Anglais
Technologie professionnelle
Sciences appliquées, Prévention Santé Environnement
Arts appliqués
Connaissance de l'Entreprise dans son Environnement Économique et Juridique

Bloc professionnel : Organisation de la production de cuisine
Bloc professionnel : Préparation et distribution de la production

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