CAP boulanger

CMA Formation Roissy Pays de France

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

1 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Boulangerie est un professionnel qualifié sous l'autorité du chef de production. Il travaille dans une entreprise artisanale, industrielle ou de grande distribution. Il est capable de :
-Fabrication et la présentation de pains et viennoiseries
-Approvisionnement et la gestion des stocks
-Contrôle des matières premières et le respect de l'hygiène et de la sécurité.

Programme

EP1 Technologie professionnelle, sciences et gestion appliquées.
EP2 Production.
EG1 Français, Histoire-Géographie et Enseignement morale et civique
EG2 Mathématique-sciences physiques et chimiques
EG3 Éducation physique et sportive
EG4 Langue vivante : Anglais

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