BTS management en hotellerie - restauration option B management d-unite de production culinaire -3 ans

CEFPPA

Non finançable CPF

Demandeur d'emploi / Etudiant

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Etudiant

Prix

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Durée

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Niveau visé

Niveau BAC + 2

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le titulaire du BTS management en hôtellerie - restauration intervient
dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de
loisirs pour produire des biens et des services et encadrer les équipes.
Il réalise des activités dans les domaines de la restauration.

Programme

La formation se déroule sur 3 ans en alternance pour les étudiants non issus d'une formation du domaine (Bac pro CSR, BP ASCR, Bac STHR).
Le temps de formation au CEFPPA est de 420 heures en 1ère année (en alternance 1 semaine au CEFPPA, 2 semaines en entreprise) et de 1.500 heures sur les 2 dernières années, à raison de 4 jours par semaine 1 semaine sur 2.
Démarrage de la formation : début septembre.
Le formé est sous contrat d'apprentissage (ou de professionnalisation pour les plus de 29 ans).
Durant la 1ère année, la formation se concentre sur les fondamentaux du service.

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