▷ Offre de Formation BP sommelier avec GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Public admis

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Le/la titulaire du BP sommelier (e) est est un/une professionnel (le) de la restauration "hautement qualifié (e)" de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons.
Le/la sommelier (e) se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons.
Il/elle est chargé (e) de leur commercialisation et de leur service.
Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée.
Il/elle est susceptible d'encadrer une équipe.

Programme

Enseignement :
- Expression française et ouverture sur le monde.
- Anglais professionnel.
- Gestion appliquée.
- Pratique professionnelle (analyse sensorielle, communication et commercialisation).
- Approche pratique des vignobles (voyages et évaluation sur site).
- Connaissances des vignobles.
- Technologie professionnelle.

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BP sommelier

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