BP arts de la cuisine

CMA 95 - IMA Cergy-Pontoise

Finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
Nous contacter
Prise en charge CPF
Durée
669 jours
Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 95 - Cergy
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
A l'issue de la formation, le titulaire du BP "Arts de la cuisine" est un cuisinier hautement qualifié maîtrisant les techniques professionnelles. Il occupe un poste de chef de partie, second de cuisine, chef d'équipe ou de production en restauration collective.
- Suivi de l'évolution de son activité
- Maitrise des produits bruts et frais
- Maitrise des techniques culinaires
- Créativité
- Animation d'une équipe
Programme
Le BP est composé de 6 Blocs de compétences, :
- E1 Conception et organisation de prestations de restauration
- E2 Préparations et productions de cuisine
- E3 Gestion de l'activité de restauration
- E4 Langue vivante étrangère
- E5 Arts appliqués à la profession
- E6 Expression française et ouverture sur le monde

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