Bac pro cuisine

Fondation Apprentis d'Auteuil

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

1 €

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

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Étudiant

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Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Réaliser les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine.
Mettre en oeuvre les techniques culinaires en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de santé.
Gérer les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits.
Maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale.

Programme

Enseignement général :
Français
Histoire-Géographie - Éducation civique et morale
Anglais
Mathématiques
Éducation physique et sportive
Arts appliqués
Prévention Santé Environnement

Enseignement professionnel :
Chef d'oeuvre
Technologie
Sciences appliquées
Gestion appliquée
Pratique professionnelle et ateliers expérimentaux

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