▷ Offre de Formation Bac pro cuisine avec École Ecofih

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

100 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant.

Le titulaire du BAC Pro cuisine gère les commandes, les relations avec les fournisseurs et les stocks de produits. Il est également amené à avoir des commis sous sa responsabilité.

Ses compétences en gestion et en comptabilité lui permettent de maîtriser les coûts et d'analyser au mieux sa politique commerciale.

Programme

Pratique professionnelle (épreuve pratique)
Chef d'oeuvre (épreuve orale)
Technologie cuisine (épreuve écrite)
Sciences appliquées (épreuve écrite)
Gestion appliquée et mercatique (épreuve écrite)
Arts appliqués (épreuve écrite)
Prévention Santé Environnement (épreuve écrite)
Français (épreuve écrite)
Histoire-géographie (épreuve écrite)
Mathématiques (épreuve écrite)
Anglais/ espagnol/ italien (épreuve écrite)
Education physique et sportive (épreuve pratique)

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