Bac pro cuisine
CFA Utec Marne-la-Vallée
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Niveau BAC / BEP / CAP
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Objectifs
Organiser la production et cuisiner
Maitriser les relations professionnelles en interne et en externe
Organiser et animer une équipe
Gérer les stocks, le chiffre d'affaires, l'analyse des ventes
Maintenir la démarche qualité
Maitriser les relations professionnelles en interne et en externe
Organiser et animer une équipe
Gérer les stocks, le chiffre d'affaires, l'analyse des ventes
Maintenir la démarche qualité
Programme
Enseignement général
Communication et expression française
Allemand
Espagnol
Français
Arts Appliqués
Education Physique et Sportive
Histoire - Géographie - Education civique
Mathématiques
Enseignement technique et professionnel
Sommellerie et techniques de bar
Gestion comptable et financière
Pratique cuisine
Prévention-Santé-Environnement
Sciences Appliquées
Technologie cuisine
Communication et expression française
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