Offre de Formation Accompagnements et garnitures avec Tout un art | MaFormation.fr

Accompagnements et garnitures

Tout un art

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
1800 €

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 93 - Le Blanc-Mesnil
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

Proposer une gamme de garnitures et d'accompagnements variée et innovante
- Utiliser les techniques de fabrication et de présentation
- Maîtriser les différents types de cuisson, accorder les saveurs et savoir sublimer les plats
- Créer et imaginer des recettes créatives, contemporaines, originales, simples

Programme

Les produits et leurs classifications : légumes frais, légumes secs, légumes oubliés, féculents (riz, pâtes...), les céréales, les fruits...
- Les saveurs et les bienfaits des produits
- Les tendances actuelles
- Le terroir
- Les méthodes de conservation
- La saisonnalité
- Les accords
- Les circuits d'approvisionnement
- Les labels
- Comment sélectionner des produits de qualité

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP Cuisine

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2090 €

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

Titre Professionnel Commis de cuisine

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2490 €

Centre de formation CFA de L'atelier des Chefs
Avis du centre

CAP cuisine en alternance

PARIS 16E
À distance / En alternance
Tout public
Non finançable CPF
Centre de formation Academee

CAP Cuisine - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
-30%

2990 €

2093 €

Centre de formation MIAMNUTRITION ACADEMIE

Les Fondamentaux de la cuisine professionnelle

NANTES
En centre
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

1650 €

Centre de formation Academee

CAP Cuisine (matières pro) - Top Chef

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF

2690 €

Les formations les plus recherchées

Formation Toulouse Formation Paris Formation Nantes Formation Saint-Étienne Formation Lille Formation Bordeaux Formation Strasbourg Formation Rennes Formation Montpellier Formation Angers Formation Restauration CPF Formation Restauration en ligne Formation Chef cuisinier CPF Formation Chef cuisinier en ligne Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barista Formation Traiteur Formation Charcutier Formation Barman Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Toulouse Formation Directeur de restaurant Bordeaux Formation Directeur de restaurant La Roche-sur-Yon Formation Directeur de restaurant Nîmes Formation Directeur de restaurant Dijon Formation Directeur de restaurant Tours Formation Chocolatier Tourcoing Formation Directeur de restaurant Saint-Nazaire Formation Directeur de restaurant La Rochelle Formation Directeur de restaurant Annecy

Quelle est votre situation ?

Haut de page