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Dietetique - Les specificites de l-alimentation de la petite enfance 0-3 ans
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Les formations professionnelles pour débuter ou se perfectionner en diététique ?
Quel programme proposent les formations professionnelles existantes en diététique ?
Pour devenir nutritionniste, diététicien ou même coach en bien-être et nutrition, il est conseillé d’obtenir un BTS Diététique. De nombreuses formations peuvent vous permettre de vous préparer à ce diplôme. Accessibles en ligne ou en centre de formation, ces dernières sont divisées par modules d’enseignement durant lesquels vous apprendrez les compétences et les connaissances nécessaires pour obtenir votre diplôme. Parmi ces modules, vous découvrirez les bases de la biochimie. Par exemple, vous apprendrez la structure des glucides, des lipides et des protides. Vous découvrirez les différents métabolismes existants et leurs conséquences sur la nutrition de chaque personne. Un module physiologie vous apprendra comment fonctionne le corps humain et l’incidence de l’alimentation sur ses différentes fonctions, les échanges qui se font entre la circulation sanguine et le reste de l’organisme. Un module de physiopathologie vous permettra de découvrir les différentes pathologies liées à la nutrition, à la digestion ou même pancréatique. Vous apprendrez aussi à reconnaitre celles qui sont propres à la fonction rénale, à la grossesse ou à la gériatrie. Vous maitriserez ainsi les connaissances nécessaires pour identifier les pathologies ayant une influence directe sur la diététique. Pour bien conseiller vos patients ou clients, vous devrez connaitre les aliments de manière précise. C’est pourquoi un module leur est consacré. Vous y découvrirez l’effet que chacun d’entre eux a sur l’organisme et leur incidence sur chaque régime alimentaire. Un module sera, quant à lui, consacré aux techniques culinaires de base pour tirer le meilleur parti de chaque aliment et le cuisiner de manière optimale pour en obtenir un bénéfice. Les différents régimes seront, eux aussi, étudiés, tout comme l’hygiène, la microbiologie, le droit alimentaire, une partie de psychologie et les bonnes pratiques en économie, droit et gestion pour bien exercer votre futur métier.
Les qualités nécessaires pour maîtriser la diététique
Quelles sont les qualités à avoir pour travailler dans la diététique ?
Pour répondre aux besoins de vos patients ou de vos clients, vous devrez tout d’abord savoir faire preuve d’écoute et de psychologie. En effet, selon leur pathologie et les conséquences de cette dernière sur leur quotidien ou sur leur poids, elle peut être très mal vécue par celui ou celle qui fera appel à vous. Une relation de confiance devra donc s’établir pour que votre client ou votre patient puisse pleinement vous parler de son alimentation et suivre vos conseils. Vous devrez savoir analyser les informations fournies, à la fois par votre client et par son médecin lorsque cela est nécessaire, puis faire la synthèse de ces dernières pour vous adapter à chacun et créer avec lui le meilleur programme alimentaire possible selon sa situation. Le changement pouvant être difficile, vous devrez savoir faire preuve de pédagogie pour expliquer pourquoi un aliment est nécessaire tandis qu’un autre sera au contraire déconseillé. Écrire un rapport ou un bilan des régimes à suivre sera nécessaire, mieux vaut donc avoir une bonne qualité rédactionnelle pour se prêter à cet exercice. Pour la bonne gestion de vos rendez-vous, de chaque dossier et de votre entreprise en général, vous devrez savoir faire preuve d’organisation et de rigueur. Si vous exercez au sein d’une maison de santé, d’un hôpital ou même d’un centre sportif, vous serez amené à collaborer avec d’autres professionnelles, un bon sens relationnel sera donc indispensable.
Se former à la diététique
Quels sont les dispositifs pour se former ? Comment financer sa formation ?
Les métiers de la nutrition sont particulièrement encadrés et ne peuvent être exercés sans un diplôme reconnu. Le premier d’entre eux est le BTS Diététique. Une fois ce dernier obtenu, vous pouvez poursuivre vos études vers un Bachelor Diététique, un Master Nutrition ou même un diplôme de médecin nutritionniste. Pour vous préparer à l’obtention de ce diplôme, il existe plusieurs formations professionnelles que vous pourrez suivre à distance, à votre rythme ou même en centre de formation ou en alternance. Ces dernières peuvent, pour la plupart, être financées via votre CPF (Compte Personnel de Formation). Si vous êtes demandeur d’emploi indemnisé ou non, n’hésitez pas à demander un financement en tout ou partie via Pôle Emploi. Si vous êtes déjà employé dans ce domaine, par un cabinet médical ou un centre de nutrition par exemple, votre employeur peut aussi prendre en charge une partie ou l’intégralité de votre formation, si cette dernière est recommandée pour l’obtention d’un poste supérieur.