L-organisation du bar
H & C Conseil _ site de Narbonne
L-organisation du bar
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En présentiel
Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.
- Permettre d'organiser et d'optimiser les espaces de travail et les
gestes du personnel pour plus de rapidité et de productivité.
2. Permettre d'optimiser les
stocks pour un meilleur contrôle de sa trésorerie.
- ORGANISER ET OPTIMISER
LES ESPACES DE TRAVAIL
-
Organiser
les postes de travail.
-
Optimiser
les stations.
-
Hygiène
et propreté durant et après le service.
- ORGANISER ET OPTIMISER LE TRAVAIL DU PERSONNEL
-
Organiser
les tâches à effectuer et le planning.
-
Optimiser
les gestes et la productivité.
-
Les
gestes et postures (prévention des risques liés aux activités physiques).
III.
LA
GESTION DES STOCKS
-
Identifier
ses besoins.
-
Règles
de gestion des stocks appliquées au CHR.
-
Gérer
ses commandes.
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Titre professionnel Barman Barista
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Immersion Barista 5 jours - 35h
2135 €
Immersion Cafe (Barista + Sensorielle) 10 jours - 70h
2135 €
Immersion Sensorielle 5 jours - 35h
2135 €
Barista niveau2 - 14h
854 €
Full immersion torréfaction (Sensorielle + Torréfaction) 10 jours 70h
3843 €