Construire le business plan d-un restaurant
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Objectifs
A l'issue de cette formation, les participants s seront capables de comprendre l'intérêt de construire un Business Plan et de concevoir leur propre Business Plan.
Programme
Introduction
• Méthodologie du Business Plan
Démarche
La forme du Business Plan
Évaluation Module 1
• L'analyse de l'existant
Comprendre un compte de résultat
Comprendre un bilan
• Présentation du concept et de l'équipe
Le concept
Le montage
Fondateurs et équipe dirigeante
Évaluation Module 3
• Analyse du marché et de la concurrence
Taille et tendances du marché
Positionnement et concurrence
Où trouver les informations pour l'étude de marché??
• Le dossier financier
Présentation du dossier financier du «?Palais de Gargantua?»
Le plan de financement
Établissement d'un compte de résultat prévisionnel
Le bilan prévisionnel
Le plan de trésorerie
• Savoir présenter et documenter son projet
Synthèse
Les annexes
Savoir-faire une présentation orale : le pitch.
• Trouver son financement
Conclusion
• Méthodologie du Business Plan
Démarche
La forme du Business Plan
Évaluation Module 1
• L'analyse de l'existant
Comprendre un compte de résultat
Comprendre un bilan
• Présentation du concept et de l'équipe
Le concept
Le montage
Fondateurs et équipe dirigeante
Évaluation Module 3
• Analyse du marché et de la concurrence
Taille et tendances du marché
Positionnement et concurrence
Où trouver les informations pour l'étude de marché??
• Le dossier financier
Présentation du dossier financier du «?Palais de Gargantua?»
Le plan de financement
Établissement d'un compte de résultat prévisionnel
Le bilan prévisionnel
Le plan de trésorerie
• Savoir présenter et documenter son projet
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Les annexes
Savoir-faire une présentation orale : le pitch.
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