Offre de Formation Certifications SCA - Saveurs et aromes - niveau initiation avec École Lomi | MaFormation.fr

Certifications SCA - Saveurs et aromes - niveau initiation

École Lomi

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalité
En présentiel
Durée
Nous contacter
Prix
390 €

Localité

En présentiel

Découvrez les localités disponibles pour suivre cette formation en présentiel.

En savoir plus sur les localités en présentiel
Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 75 - Paris 18e
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire connaîtra :
Les principes de l'analyse sensorielle et son application à la dégustation de café
La mise en place d'un protocole de « cup tasting »

Programme

Grands thèmes abordés :
Principes théoriques :
Qu'est-ce que l'analyse sensorielle ?
Pourquoi l'analyse sensorielle est-elle importante dans le café ?

Physiologie et attributs sensoriels :
Goûts basiques
Arômes basiques
Détection des qualités sensorielles dans un café :
Définir les goûts et le corps d'un café
Définir les arômes dans un café
Communiquer les résultats
Protocole de dégustation :
Qu'est-ce que la dégustation ?
Termes clés / Vocabulaire sensoriel
Mise en place d'une dégustation
Equipement et maintenance :
Equipements nécessaires à la dégustation

Envie d’en savoir plus sur cette formation ?

Documentez-vous sur la formation

Ces formations peuvent vous intéresser

Centre de formation L'atelier des Chefs
Avis du centre

Formation Métiers du bar

À DISTANCE
Tout public
Finançable CPF
Centre de formation BrewSociety - Centre de formation brassicole, distillation, sans alcool

Devenir Brasseur Professionnel - Formation Certifiante - Fabriquer une bière - 35H

ROUEN
En centre
Tout public
Finançable CPF

1950 €

Centre de formation BrewSociety - Centre de formation brassicole, distillation, sans alcool

Devenir Brasseur Professionnel - Formation Certifiante - Produire des bières - 70H

ROUEN
En centre
Tout public
Finançable CPF

2950 €

Centre de formation BrewSociety - Centre de formation brassicole, distillation, sans alcool

Zythologie/Biérologie : se former à la dégustation

ROUEN
En centre
Tout public
Non finançable CPF

1950 €

Centre de formation La Beer Fabrique
Avis du centre

Production et commercialisation de boissons sans alcool - boissons fermentées ou non fermentées

Disponible dans 3 villes
À distance / En centre
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

1949 €

Centre de formation La Beer Fabrique
Avis du centre

Titre brasseur (niveau 3) - Devenir brasseur professionnel et expert en brassage avec un diplôme équivalent CAP

Disponible dans 3 villes
En centre / En entreprise
Salarié en poste / Demandeur d'emploi / Entreprise
Finançable CPF

4849 €

Les formations les plus recherchées

Formation Paris Formation Nanterre Formation Cergy Formation Évry-Courcouronnes Formation Versailles Formation Créteil Formation Bobigny Formation Melun Formation Puteaux Formation Saint-Denis Formation Restauration CPF Formation Restauration en Ligne Formation Barista CPF Formation Barista en Ligne Formation Chef cuisinier Formation Directeur de restaurant Formation Commis de cuisine Formation Boulanger Formation Boucher Formation Barman Formation Charcutier Formation Traiteur Formation Chocolatier Formation Chef de rang Formation Directeur de restaurant Paris Formation Chef cuisinier Paris Formation Commis de cuisine Paris Formation Fromager Paris Formation Barista Paris Formation Brasseur Paris Formation Barman Paris Formation Boulanger Paris Formation Chef de rang Paris Formation Commis de cuisine Le Blanc-Mesnil

Quelle est votre situation ?

Haut de page