Certificat de specialisation employe barman

Fondation Apprentis d'Auteuil

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Modalités

En présentiel

Durée

Nous contacter

Prix

1 €

Niveau visé

Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Objectifs

Gérer un bar et accueillir la clientèle.
Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement
Assurer le nettoyage et l'entretien du bar, faire la plonge et mettre en service les différentes machines professionnelles
Guider les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert.
Encaisser les paiements, effectuer le suivi des ventes et établir le relevé des ventes.

Programme

Ateliers expérimentaux
Travaux pratiques
Technologie professionnelle
Anglais professionnel
Gestion appliquée

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