Offre de Formation CAP cuisine avec Faculté des métiers de l'Essonne | MaFormation.fr

CAP cuisine

Faculté des métiers de l'Essonne

Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant
Modalités
En présentiel
Durée
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Prix
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Niveau visé
Niveau BAC / BEP / CAP

Localité

En présentiel

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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 91 - Évry-Courcouronnes
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise

Objectifs

- Élaborer des mets salés et sucrés.
- Disposer ces mets de façon esthétique dans les plats, les assiettes.
- Travailler en équipe et en temps limité.
- Acquérir des connaissances scientifiques et techniques, les retenir et les appliquer.

Programme

Enseignements professionnels :
- Pôle d'activité 1 : Organisation de la production de cuisine
- Pôle d'activité 2 : Préparation et distribution de la production de cuisine
- Culture professionnelle : Cuisine, Gestion, Sciences appliquées
- Prévention -santé-environnement (PSE)

Enseignements généraux :
- Français
- Mathématiques
- Physique- Chimie
- Enseignement moral et civique
- Langues vivantes étrangères
- Éducation Physique et Sportive

Réalisation d'un chef d'oeuvre

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