CAP cuisine
École de Paris des Métiers de la Table - EPMT
Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
15 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Niveau BAC / BEP
Localité
En présentiel
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Objectifs
Préparer aux épreuves professionnelles du CAP Cuisine définies par le référentiel d'examen.
Être capable de réaliser des productions culinaires dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective.
Mettre en oeuvre les techniques appropriées de préparation de cuisson et de présentation dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Être apte à organiser son poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage.
Être capable de réaliser des productions culinaires dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective.
Mettre en oeuvre les techniques appropriées de préparation de cuisson et de présentation dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Être apte à organiser son poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage.
Programme
Connaissance de l'Environnement Économique et Juridique de l'Entreprise
Gestion
Anglais
Prévention Santé Environnement
Sciences Appliquées
Technologie Professionnelle
Travaux Pratiques
Gestion
Anglais
Prévention Santé Environnement
Sciences Appliquées
Technologie Professionnelle
Travaux Pratiques
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