BP arts de la cuisine

CFA régional Jean Bosco

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

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Durée

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

- concevoir des prestations

- planifier des prestations

- gérer les approvisionnements et les stocks

Préparation et productions de cuisine

- organiser et gérer les postes de travail

- cuisiner

- dresser, envoyer

Gestion de l'activité de restauration

- gérer la qualité en restauration

- animer une équipe

- gérer son parcours professionnel

- reprendre ou créer une entreprise

Programme

• PROGRAMME

Conception, organisation, réalisation et présentation de la

production culinaire

Technologie culinaire et Pâtisserie

Technologies Nouvelles et Sciences de l'Alimentation

Organisation et Gestion de la production

Environnement et Gestion de l'Entreprise

Mathématiques

Sciences

Anglais Appliqué

Expression française et ouverture sur le monde