Adjoint de direction hotellerie restauration

Ifocop

Non finançable CPF

Tout public

En ligne

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

9800 €

Durée

Nous contacter

Niveau visé

Niveau BAC + 2

Localité

En ligne

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En présentiel

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Objectifs

À l'issue de la formation les candidats sont opérationnels et capable d'assurer la gestion quotidienne de l'exploitation (hôtellerie ou restauration) ; ils sont en mesure de piloter une équipe de collaborateurs et de coordonner l'organisation des différents services de l'établissement.

Programme

Organiser et superviser la production durable de services Hôtellerie / Restauration
Objectif : Maîtriser l'organisation, la coordination et la supervision des opérations quotidiennes de l'hôtellerie et de la restauration, dans le respect des normes de qualité, de sécurité, et des engagements RSE.

Animer le développement commercial/marketing et optimiser la relation et l'expérience clients
Objectif : Développer les compétences nécessaires à l'élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie commerciale et marketing d'un établissement hôtelier ou de restauration.

Manager une équipe pluridisciplinaire
Objectif : Acquérir les compétences permettant d'exercer une fonction d'encadrement en assurant la gestion des ressources humaines dans un contexte hôtelier ou de restauration.

Assurer la gestion administrative et budgétaire des prestations
Objectif : Acquérir les compétences permettant de gérer la dimension financière, administrative et réglementaire de l'établissement.

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