Ouvrir son restaurant / bar
MASSÉNA Formations
Les différents types de restauration
Le choix du concept
Créer une carte efficace
Les horaires d'ouverture
Recruter et manager une équipe
Détermination des prix de vente
Organisation de la salle/cuisine/terrasse
Techniques de communication
Réaliser une étude du marché
Etude de la concurrence
Identifier un emplacement et une zone de chalandise
Evaluer le potentiel de vente à emporter et/ou en livraison
Profil de la clientèle
Créer une stratégie de communication locale et digitale
2 - DÉTERMINER LES BESOINS MATÉRIELS, TECHNIQUES, HUMAINS ET FINANCIERS
Définition et évaluation du fonds de commerce
Identification du matériel nécessaire à l'exploitation
Le local : comment le trouver, le contrat de bail, les charges locatives, les travaux, la mise aux normes
Les fournisseurs
Les approvisionnements
Les normes d'hygiène et de sécurité
Les assurances
Les formations obligatoires
3 - CHOISIR UN MODE DE GESTION ET UNE FORME JURIDIQUE
Choisir un mode de gestion : achat, cession, location-gérance, franchise
Retenir une forme juridique pour la future entreprise
Immatriculer une entreprise et les principes généraux de gestion : comptabilité, TVA, caisse
4 - LE MONTAGE FINANCIER DU PROJET
Élaborer un business plan / budget prévisionnel
Elaborer un plan de financement
Concevoir un Diagnostic de reprise d'une activité existante
Constituer un dossier de financement
Trouver des financements : banques investisseurs, aides à la création/reprise
Certifiante
inscrite au RNCP
Cours digestes
accessibles à tous
Formateurs pro.
diplômés
Financement
Des solutions de financement pour vous aider
À propos du centre MASSÉNA Formations
MASSÉNA Formations : L'Institut de Référence pour Donner Vie à Vos Passions et Booster Votre Carrière
Vous rêvez de vous réinventer, d'acquérir une nouvelle expertise ou de transformer votre passion en métier ? Chez MASSÉNA Formations, nous vous offrons bien plus qu’un apprentissage : un véritable tremplin vers votre réussite personnelle et professionnelle.
Des Formations Conçues Pour Vous, Avec Vous
- Des parcours sur-mesure : Que vous soyez salarié, entrepreneur ou en recherche d’emploi, nos formations s'adaptent parfaitement à votre emploi du temps et à vos objectifs.
- Des vidéos ultra-précises : Chaque étape est pensée pour vous permettre de maîtriser les fondamentaux à votre rythme, avec des instructions claires et détaillées qui garantissent un apprentissage sans faille.
- Un accompagnement d’exception : Vous n'êtes jamais seul(e). Chaque apprenant bénéficie du suivi personnalisé d'une tutrice experte, qui vous guide, vous motive et répond à toutes vos questions via des appels, des visios ou par email.
Des Thématiques Variées et Inspirantes : Trouvez Votre Passion
Nos domaines de formation couvrent des secteurs en pleine expansion et des métiers porteurs :
- Couture et métiers de la mode
- Nutrition et diététique
- Création et gestion de restaurant ou bar
- Pâtisserie, broderie, prothésie ongulaire
- Extension de cils et bar à cocktails
- Cuisine, et bien plus encore…
Une Pédagogie Innovante et Ludique
Notre priorité ? Votre réussite, grâce à une pédagogie active et engageante :
- Des exercices interactifs pour consolider vos acquis et développer vos compétences de manière amusante.
- Un suivi bienveillant qui vous maintient motivé(e) tout au long du parcours.
- Des rendus vidéos ultra-précis, dignes des standards professionnels, qui vous permettent de progresser avec assurance.
Une Reconnaissance de Haut Niveau
Chez MASSÉNA Formations, nous sommes fiers de vous offrir des formations certifiées par les labels nationaux de qualité les plus exigeants :
- Qualiopi et Datadock, gages de sérieux et d'excellence.
- Finançables à 100 % via CPF, Pôle Emploi, OPCO et autres dispositifs, pour rendre la formation accessible à tous.
Ce que disent nos apprenants
"Grâce à la formation MASSÉNA en pâtisserie, j’ai pu ouvrir ma boutique en moins de 6 mois. Les vidéos étaient incroyablement claires, et ma tutrice m’a accompagnée à chaque étape." – Sophie L.
"Une expérience unique : j’ai non seulement appris les bases de la couture, mais j’ai aussi retrouvé confiance en moi." – Thomas D.
Prêt(e) à passer à l’action ?
Avec MASSÉNA Formations, vos rêves deviennent vos projets, et vos projets deviennent votre avenir. Rejoignez des milliers d’apprenants déjà transformés, et donnez vie à votre potentiel dès aujourd’hui.
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