WSET niveaux 1 et 2 - accords mets et vins

Butler Academy

Non finançable CPF

Tout public

Présentiel

Public admis

Salarié en poste

Demandeur d'emploi

Entreprise

Étudiant

Prix

1706 €

Durée

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Localité

En présentiel

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Objectifs

Acquérir les notions de base de la connaissance des Vins du monde et spiritueux
S'initier à l'art de la dégustation
Maîtriser les règles du service, de la conservation du vin, aborder la notion d'accord mets et vins
Lire et comprendre une étiquette de vin
Adapter et utiliser ces compétences dans les milieux de la restauration (sommellerie), de la vente ou de la promotion de ces produits
Maîtriser le vocabulaire de dégustation et des techniques du vin.
Découvrir les notions théoriques et pratiques nécessaires à la mise en valeur des vins avec un choix de mets adaptés et un service approprié.

Programme

Cultiver la vigne et faire du vin
Les facteurs déterminant le style du vin
Les principaux cépages
Les grandes régions de production dans le monde
Les vins effervescents,Les vins doux et les vins mutés,Les liqueurs et spiritueux
La terminologie des étiquettes
Les accords mets et vins