Acquérir les notions de base de la connaissance des Vins du monde et spiritueux
S'initier à l'art de la dégustation
Maîtriser les règles du service, de la conservation du vin, aborder la notion d'accord mets et vins
Lire et comprendre une étiquette de vin
Adapter et utiliser ces compétences dans les milieux de la restauration (sommellerie), de la vente ou de la promotion de ces produits
Maîtriser le vocabulaire de dégustation et des techniques du vin.
Découvrir les notions théoriques et pratiques nécessaires à la mise en valeur des vins avec un choix de mets adaptés et un service approprié.