Sculpture sur fromage

CFPL

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
Public admis
Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Etudiant
Prix
840 €
Durée
Nous contacter
Niveau visé
Non diplômante
Localité
En présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 75 - Paris 1er
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 75 - Paris
  • 77 - Seine-et-Marne
  • 78 - Yvelines
  • 91 - Essonne
  • 92 - Hauts-de-Seine
  • 93 - Seine-Saint-Denis
  • 94 - Val-de-Marne
  • 95 - Val-d'Oise
Objectifs
Connaître les fromages adaptés à ces techniques
Manipuler le matériel de découpe et de sculpture des fromages (couteaux et gouges)
Acquérir les pratiques de sculpture des fromages
Réaliser des décors simples avec des accessoires fromagers
Réaliser des grosses pièces sculptées
Programme
Partie 1 : La matériel nécessaire
- Présentation et découverte des fromages à sculpter
- Présentation des outils de découpe et de sculpture des fromages



Partie 2 : Les différentes techniques de sculpture
- Prise en main des outils
- Apprentissage des bases et techniques principales de sculpture
- Explication des angles de coupes



Partie 3 : La mise en pratique
- Maîtrise des techniques de réalisation géométriques et florales
- Réalisation de décors simples en deux dimensions
- Astuces et compositions à partir des créations effectuées

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