Offre de Formation Sculpture sur fromage avec CFPL

Localité

En présentiel

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Objectifs

Connaître les fromages adaptés à ces techniques
Manipuler le matériel de découpe et de sculpture des fromages (couteaux et gouges)
Acquérir les pratiques de sculpture des fromages
Réaliser des décors simples avec des accessoires fromagers
Réaliser des grosses pièces sculptées

Programme

Partie 1 : La matériel nécessaire
- Présentation et découverte des fromages à sculpter
- Présentation des outils de découpe et de sculpture des fromages

Partie 2 : Les différentes techniques de sculpture
- Prise en main des outils
- Apprentissage des bases et techniques principales de sculpture
- Explication des angles de coupes

Partie 3 : La mise en pratique
- Maîtrise des techniques de réalisation géométriques et florales
- Réalisation de décors simples en deux dimensions
- Astuces et compositions à partir des créations effectuées

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