Paques des creations en chocolat pour ravir petits et grands

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France

Non finançable CPF
Tout public
Présentiel
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Cette formation est disponible dans les centres de formation suivants:
  • 59 - Tourcoing
  • 62 - Saint-Martin-Boulogne
Cette formation peut être dispensée dans votre entreprise dans les localités suivantes :
  • 02 - Aisne
  • 59 - Nord
  • 60 - Oise
  • 62 - Pas-de-Calais
  • 80 - Somme
Objectifs
MONTAGES COMMERCIAUX DE PÂQUES

Autre période commerciale déterminante pour votre établissement, Pâques est aussi une occasion de mettre en valeur votre créativité. Vos montages en chocolat dédiés enchanteront enfants et adultes et vous distingueront de vos confrères.

  • Rappeler les méthodes de cristallisation

  • Préparer le moulage et la découpe de différentes formes

  • Développer les finitions des pièces
Programme
Au cours de cette journée, vous vous perfectionnerez sur la cristallisation, le moulage et la découpe du chocolat

Vous apprendrez à réaliser 3 figurines en chocolat et renouvellerez ainsi vos créations

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