Module 5 Formation intensive sur les vins francais
Académie des domaines
L intégralité des journées de formation seront organisés de la même façon :
Savoir déguster un vin et acquérir un vocabulaire adéquat, connaitre les points-clés des régions viticoles Françaises et leurs cépages.
Les régions viticoles Françaises : Dégustation des vins de toutes les régions, géographie, particularité, production, AOC-AOP, cépages
Les cépages : Dégustation de tous les principaux cépages, (connaître les caractéristiques de tous les principaux cépages, leurs arômes, leurs typicité
La dégustation : Savoir déguster un vin et le décrire précisément en utilisant le bon vocabulaire (les principales phases de la dégustation, les bons mots, les analyses
es journées citées seront construites pédagogiquement sur la même arborescence :
Savoir déguster un vin et acquérir un vocabulaire adéquat, connaitre les points-clés des régions viticoles Françaises et leurs cépages ;
Les régions viticoles Françaises : Dégustation des vins de toutes les régions, géographie, particularité, production, AOC-AOP, cépages ;
Les cépages : Dégustation de tous les principaux cépages, (connaître les caractéristiques de tous les principaux cépages, leurs arômes, leurs typicités..) ;
La dégustation : Savoir déguster un vin et le décrire précisément en utilisant le bon vocabulaire (les principales phases de la dégustation, les bons mots, les analyses..).
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